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« Projet Champi+ : comment renforcer les activités des champignonnières locales en prenant soin de notre santé ?
Et si les champignons suisses devenaient la clé pour combiner nutrition, innovation et durabilité ?"
Tests consommateurs, succès de la première expérience du Food & Farm Living Lab
Au sein du Food and Farm Living Lab, l'objectif théorique est de soutenir activement l'émergence de produits, de services et de modèles d'affaires innovants dans le secteur de l'agroalimentaire. Comment cela se traduit-il concrètement ?